Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Publié par Lydie

Elles sont encore un peu molles mais prometeuses ces pâtes de fruits... Et, je vous le dis, avec un vrai bon goût de pommes !!

Elles sont encore un peu molles mais prometeuses ces pâtes de fruits... Et, je vous le dis, avec un vrai bon goût de pommes !!

Il y a à la maison plus de 20kg de pommes. Après avoir fait 10l de compote pour les enfants.... (et oui ! à eux 3, ils avalent une bonne partie de la production de Papy....) j'ai décidé d'en sacrifié une partie pour faire des pâtes de fruits.

Faire cuire une demi-heure des pommes entières coupées en 4 (ne pelez pas, n'enlevez pas les pépins) passez ensuite au moulin et pesez la pulpe obtenue.

Faites chauffez la même quantité pulpe/sucre, jusqu'à ce que ca boue (laisser bouillir et diminuer environ 10min). Ensuite mettre dans une plaque rectangulaire et laissez sécher une journée, l'idéal serait de laisser plusieurs jours...

Sucrez, et découpez....

Commenter cet article