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Top articles

  • Pains au chocolats noir et chocolat blanc

    04 mars 2013

    Je n'ai rien publié sur le blog depuis des semaines !!! Plus de connexion internet oblige... Ceci dit, je n'ai pas cessé de popotter pour autant. Me voici donc de retour avec, rassurez-vous, toujours autant de recettes à tester et à partager. Aujourd'hui,...

  • Bûche miroir exotique. Dacquoise noix de coco, mousse fruits de la passion, insert à la mangue, glacage miroir.

    01 janvier 2013

    Nous voilà en 2013 !!! Quel le temps file... Mon grand va avoir 3ans cette année, mes jujux auront 2ans, le papa et moi fêterons nos 30ans. Que de bonnes choses qui s'annoncent encore. Que de belles occasions de cuisiner ! Pour ce premier article de l'année,...

  • Foie gras au champagne et au poivre

    29 décembre 2012

    En déjeûnant chez des amis (et en dégustant un pâté ;D) j'entends parler de cette association : foie gras / champagne / poivre. J'ai dans mon frigo un canard entier que l'Homme m'a rapporté. Il lui ouvre l'abdomen... (ben oui il faut bien, mais je vous...

  • Bûche de Noël. Mousse au chocolat et mousse caramel au beurre salé, glaçage miroir.

    27 décembre 2012

    Pour la mousse au chocolat : 200g de chocolat a pâtisser 200g de crème anglaise (à faire avec 4 jaunes mélangés à 150g de sucre, montés avec 1/2l de lait chauffé. Faire cuire le tout à feu doux jusqu'à ce que le mélange nappe la cuillère) 250ml de crème...

  • Des cupcakes tout chocolat.

    29 décembre 2012

    Je suis tombée par hasard (mais en cherchant un peu quand même ;)....) sur un joli présentoir esprit shabby. Je me suis tout de suite dis qu'il serait parfait pour présenter des macarons, ou, faute de temps, des cupcakes ! Ni une ni deux, allons y pour...

  • Le Christmas Cake. Suite et fin...

    19 décembre 2012

    Il y a quelques temps, je publiais cet article là : Vous sentez Noël qui approche ? Moi oui et j'adooore ! Pas le Noël avec papa Noël et les cadeaux, celui là, il m'agace. Mais le Noël de Saint Nicolas, de la couronne de l'avent, des biscuits d... Je...

  • Ma première maison de pain d'épices

    15 décembre 2012

    Au montage, avant la décoration. puis la maison décorée. Pour faire la maison de pain d'épices, il faut : Du pain d'épices !!!! ah ouai ?? Du glaçage De la nougatine Des décorations... au gré de vos envies. Pour le pain d'épices, je me suis servie de...

  • Ahhh l'esprit de Noël !! Des biscuits sablés à la crème d'orange, pour ne pas s'arrêter en si bon chemin

    09 décembre 2012

    Sablé breton et crème à l'orange. Voici une recette réalisée cet après-midi. Ben oui tout le monde dort, et le mari n'est pas là... Ma maman m'a rapporté hier de supers emportes pièces de Noël. C'était donc le jour où jamais pour les baptiser ;) Les sablés...

  • Petits bonhommes en pain d'épices

    09 décembre 2012

    Faites participez les enfants pour la découpe des bonhommes et pour la décoration au glaçage ;) 500g de miel 500g de farine 120g de beurre 30g de cassonnade des épices (mélange spécial pain d'épices d'Eric Bur, ou bien un mélange d'anis, cannelle, girofle,...

  • les petits biscuits de Noël

    06 décembre 2012

    Il va falloir plusieurs fournées si l'on veut tenir jusqu'à Noël !!! parce que les petites têtes blondes en raffolent... Et ce ne sont pas les seuls ;)... En Alsace, ils s'appellent Bredele (ou bredala, bredle, braedele....:P). Ces biscuits sont confectionnés...

  • Christmas cake !

    27 novembre 2012

    Vous sentez Noël qui approche ? Moi oui et j'adooore ! Pas le Noël avec papa Noël et les cadeaux, celui là, il m'agace. Mais le Noël de Saint Nicolas, de la couronne de l'avent, des biscuits de Noël, bonhommes en pain d'épices, des jouets en bois........

  • Dites "Cheeeeeese" !

    25 novembre 2012

    Et voici le gâteau fait hier soir pour nos hôtes, un gâteau au fromage frais et crème de citron. A delicious cheesecake with lemoncurd. C'est un gâteau très frais (archi frais pour celui-ci même, puisque pour le faire tenir, je l'avais mit à figer au...

  • 33 Rue Des Cerises

    21 novembre 2012

    Cette maman de jumelles fait de super trucs !! Le blog est tout récent, comme celui-ci, alors n'hésitez pas à y aller régulièrement ;)

  • Des pâtes... oui ! mais faites maison !

    21 novembre 2012

    Je pense qu'avec les pâtes ont peu satisfaire tout le monde ou presque. Lasagnes, tagliatelles, spaghettis, ravioles, et j'en passe. Voici un site qui répertorie les plus courantes d'entres elles, avec des conseils d'associations. http://dessit.free.fr/italiamia/voy_ita/pate.html...

  • Et le potiron ?

    25 novembre 2012

    Je cherchais une nouvelle façon de cuisiner le potiron. J'ai donc suivi les conseils de http://elokitchen.canalblog.com/ et j'ai réalisé des cookies à la citrouille. Je n'avais pas de chocolat dans mon placard... (QUOI ?? Mais comment c'est possible ??)...

  • Baguettes aux céréales

    20 novembre 2012

    Pour faire suite à l'article précédent, un essai avec cette fois-ci de la farine aux céréales. Je les ai trouvé plus légère que les dernières. Sans doutes aussi parce que j'ai fait une pâte plus douce, donc avec plus d'eau - comptez 330ml d'eau pour 500g...

  • C'est encore la saison du ...... Potiron !

    20 novembre 2012

    Velouté, muffins, cake,... j'en reviens souvent aux mêmes recettes. Des idées d'associations pour faire un bon plat de cette citrouille ?? Allez vite ! Et je me lance dans les essais dès que l'une de vos propositions me plaît !!

  • Des pâtes de fruits faites maison

    02 décembre 2012

    Elles sont encore un peu molles mais prometeuses ces pâtes de fruits... Et, je vous le dis, avec un vrai bon goût de pommes !! Il y a à la maison plus de 20kg de pommes. Après avoir fait 10l de compote pour les enfants.... (et oui ! à eux 3, ils avalent...

  • Du pain frais, sans prendre la voiture jusqu'à la boulangerie

    19 novembre 2012

    De la farine T55 (500g), de l'eau (300g) de la levure de boulangerie ou levain (15g) et du sel. On pétrit, on laisse lever dans un endroit chaud de la maison (près d'un chauffage, à côté de la cheminée... enfin pas à 45° non plus hein ;) !?) on façonne...

  • Pour des petits cadeaux pour Noël.

    18 novembre 2012

    Voici un bricolage réalisé avec Alexis 2ans. Il suffit de 2 feuilles de papier assez épaisses, un peu de ruban, de la colle. découpe, pliage, collage...on perfore et on passe le ruban ! Vous trouverez les gabarits sur ce site : http://scally.typepad.com/cest_moi_qui_lai_fait/2011/12/le-magazine-yummy-%C3%A9dition-no%C3%ABl-est-en-ligne.html...

  • Poses ton appareil et donnes-moi mon biberon !!

    18 novembre 2012

    Poses ton appareil et donnes-moi mon biberon !!

  • Les gnocchis...

    18 novembre 2012

    Pour ce dimanche, je cherchais une recette économique, qui plaira aux petits et aux grands. Mon beau-père nous a apporté un sac de 20kg de pommes de terre, les poules ont été productives, et j'ai toujours quelques kilos de farine d'avance. Ce sera donc...

  • Un dessert à tomber...

    28 novembre 2012

    Voilà un dessert dont vous me donnerez des nouvelles !!! Un biscuit sablé à la noisette, des pommes caramélisées au beurre sâlé et une chantilly au miel. Ingrédients : - 150 g de sucre - 125 g de beurre demi-sel - 150 g de poudre de noisettes - 250 g...

  • Ça y est ! Nous avons notre beau sapin de Noël. Il est énorme !!! Et ça sent

    01 décembre 2012

    Ça y est ! Nous avons notre beau sapin de Noël. Il est énorme !!! Et ça sent bon noël à la maison... Ne manque plus que les guirlandes et les jolies décorations en pain d'épices ;)

  • Mousse chocolat et mousse mandarine

    17 novembre 2012

    Voici une recette qui m'a beaucoup plu. Chocolat/agrume, du doux et du plus acide et un peu d'amer avec l'écorce confite, qui n'est pas là que pour la déco... Premièrement, faire une mousse au chocolat. La mettre en verrines, à l'oblique. Les poser sur...

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