Un blog parmi tant d'autres, pour vous faire partager ma vie à la ferme, ma vie de maman de 3 tout petits, de jumeaux, et pour faire partager mon goût des bons produits... Des recettes traditionnelles et mes premiers pas dans la pâtisserie.
Nous voilà en 2013 !!! Quel le temps file... Mon grand va avoir 3ans cette année, mes jujux auront 2ans, le papa et moi fêterons nos 30ans. Que de bonnes choses qui s'annoncent encore. Que de belles occasions de cuisiner ! Pour ce premier article de l'année,...
Vous sentez Noël qui approche ? Moi oui et j'adooore ! Pas le Noël avec papa Noël et les cadeaux, celui là, il m'agace. Mais le Noël de Saint Nicolas, de la couronne de l'avent, des biscuits de Noël, bonhommes en pain d'épices, des jouets en bois........
Sablé breton et crème à l'orange. Voici une recette réalisée cet après-midi. Ben oui tout le monde dort, et le mari n'est pas là... Ma maman m'a rapporté hier de supers emportes pièces de Noël. C'était donc le jour où jamais pour les baptiser ;) Les sablés...
Il y a quelques temps, je publiais cet article là : Vous sentez Noël qui approche ? Moi oui et j'adooore ! Pas le Noël avec papa Noël et les cadeaux, celui là, il m'agace. Mais le Noël de Saint Nicolas, de la couronne de l'avent, des biscuits d... Je...
Je suis tombée par hasard (mais en cherchant un peu quand même ;)....) sur un joli présentoir esprit shabby. Je me suis tout de suite dis qu'il serait parfait pour présenter des macarons, ou, faute de temps, des cupcakes ! Ni une ni deux, allons y pour...
Et voici le gâteau fait hier soir pour nos hôtes, un gâteau au fromage frais et crème de citron. A delicious cheesecake with lemoncurd. C'est un gâteau très frais (archi frais pour celui-ci même, puisque pour le faire tenir, je l'avais mit à figer au...
Pour la mousse au chocolat : 200g de chocolat a pâtisser 200g de crème anglaise (à faire avec 4 jaunes mélangés à 150g de sucre, montés avec 1/2l de lait chauffé. Faire cuire le tout à feu doux jusqu'à ce que le mélange nappe la cuillère) 250ml de crème...
Il va falloir plusieurs fournées si l'on veut tenir jusqu'à Noël !!! parce que les petites têtes blondes en raffolent... Et ce ne sont pas les seuls ;)... En Alsace, ils s'appellent Bredele (ou bredala, bredle, braedele....:P). Ces biscuits sont confectionnés...
Je pense qu'avec les pâtes ont peu satisfaire tout le monde ou presque. Lasagnes, tagliatelles, spaghettis, ravioles, et j'en passe. Voici un site qui répertorie les plus courantes d'entres elles, avec des conseils d'associations. http://dessit.free.fr/italiamia/voy_ita/pate.html...
Je n'ai rien publié sur le blog depuis des semaines !!! Plus de connexion internet oblige... Ceci dit, je n'ai pas cessé de popotter pour autant. Me voici donc de retour avec, rassurez-vous, toujours autant de recettes à tester et à partager. Aujourd'hui,...
Au montage, avant la décoration. puis la maison décorée. Pour faire la maison de pain d'épices, il faut : Du pain d'épices !!!! ah ouai ?? Du glaçage De la nougatine Des décorations... au gré de vos envies. Pour le pain d'épices, je me suis servie de...
De la farine T55 (500g), de l'eau (300g) de la levure de boulangerie ou levain (15g) et du sel. On pétrit, on laisse lever dans un endroit chaud de la maison (près d'un chauffage, à côté de la cheminée... enfin pas à 45° non plus hein ;) !?) on façonne...
Faites participez les enfants pour la découpe des bonhommes et pour la décoration au glaçage ;) 500g de miel 500g de farine 120g de beurre 30g de cassonnade des épices (mélange spécial pain d'épices d'Eric Bur, ou bien un mélange d'anis, cannelle, girofle,...
Elles sont encore un peu molles mais prometeuses ces pâtes de fruits... Et, je vous le dis, avec un vrai bon goût de pommes !! Il y a à la maison plus de 20kg de pommes. Après avoir fait 10l de compote pour les enfants.... (et oui ! à eux 3, ils avalent...
Je cherchais une nouvelle façon de cuisiner le potiron. J'ai donc suivi les conseils de http://elokitchen.canalblog.com/ et j'ai réalisé des cookies à la citrouille. Je n'avais pas de chocolat dans mon placard... (QUOI ?? Mais comment c'est possible ??)...
Pour faire suite à l'article précédent, un essai avec cette fois-ci de la farine aux céréales. Je les ai trouvé plus légère que les dernières. Sans doutes aussi parce que j'ai fait une pâte plus douce, donc avec plus d'eau - comptez 330ml d'eau pour 500g...
Voilà un dessert dont vous me donnerez des nouvelles !!! Un biscuit sablé à la noisette, des pommes caramélisées au beurre sâlé et une chantilly au miel. Ingrédients : - 150 g de sucre - 125 g de beurre demi-sel - 150 g de poudre de noisettes - 250 g...
Voici un bricolage réalisé avec Alexis 2ans. Il suffit de 2 feuilles de papier assez épaisses, un peu de ruban, de la colle. découpe, pliage, collage...on perfore et on passe le ruban ! Vous trouverez les gabarits sur ce site : http://scally.typepad.com/cest_moi_qui_lai_fait/2011/12/le-magazine-yummy-%C3%A9dition-no%C3%ABl-est-en-ligne.html...
Pour ce dimanche, je cherchais une recette économique, qui plaira aux petits et aux grands. Mon beau-père nous a apporté un sac de 20kg de pommes de terre, les poules ont été productives, et j'ai toujours quelques kilos de farine d'avance. Ce sera donc...
Pour la confiture de lait authentique, il vous faut du lait, du sucre, et beaucoup de patience !!! Pour 2 pots environ : 1l de lait de ferme cru 500g de sucre Mettez le lait et le sucre dans une casserole à fond épais et faites bouillir, baissez ensuite...
En déjeûnant chez des amis (et en dégustant un pâté ;D) j'entends parler de cette association : foie gras / champagne / poivre. J'ai dans mon frigo un canard entier que l'Homme m'a rapporté. Il lui ouvre l'abdomen... (ben oui il faut bien, mais je vous...
Premier message sur mon blog ! Et pour me présenter, je vais commencer par présenter les produits qui m'entourent. Faire de la bonne cuisine sans bons produits frais et locaux... oui ! Mais quand même... Quoi de mieux que de bons oeufs frais, du lait...
Voici une recette qui m'a beaucoup plu. Chocolat/agrume, du doux et du plus acide et un peu d'amer avec l'écorce confite, qui n'est pas là que pour la déco... Premièrement, faire une mousse au chocolat. La mettre en verrines, à l'oblique. Les poser sur...
Ça y est ! Nous avons notre beau sapin de Noël. Il est énorme !!! Et ça sent bon noël à la maison... Ne manque plus que les guirlandes et les jolies décorations en pain d'épices ;)
Poses ton appareil et donnes-moi mon biberon !!
